• Rum Doorly's 3, 5 oraz XO
    Recenzje rumów

    Rum Doorly’s 3, 5 oraz XO – recenzja

    W dzisiejszej wyprawie wrócimy na Barbados. Do wielokrotnie nagradzanej już destylarni Foursquare. Do destylarni, która oprócz swojego flagowego produktu, serii Exceptional Cask, z ktorej pochodzi mój pierwszy kontakt z tą destylarnią (recenzja rumu Foursquare 2004 oraz przybliżenie destylarni – tutaj), ma jeszcze kilka innych brandów, w tym swój podstawowy brand, skierowany na eksport – Doorly’s. I to jego trzem podstawowym edycjom – rum Doorly’s 3, 5 oraz XO się dzisiaj przyjrzymy. Żeby móc się połapać w markach Foursquare, należałoby wymienić tutaj brandy ESA Fields, Old Briggand, które są lokalnym markami na Barbadosie, RL Seale, czyli małe, pękate butelki z szyjką jak od gąsiorka, wspomniany brand Foursqaure, które zaliczylibyśmy do marek…

  • Festiwal rumu online
    Festiwal rumu

    Majowy Międzynarodowy Festiwal Rumu online.

    W maju odbył się Pierwszy Międzynarodowy Festiwal Rumu online. Generalnie byłem bardzo zadowolony, że wziąłem w nim udział. Jeśli będą w przyszłości kontynuowane tego typu wydarzenia, pewnie w miarę możliwości również się zamelduję. Bardzo dobre rumy, świetni ludzie, można było bardzo przyjemnie spędzić sobotnie popołudnie i wieczór. Organizatorem tego przedstawienia były chłopaki z angielskiego portalu RumCask, mający swoją firmę dystrybucyjną Skylark Spirits. Bilet kosztował dla dostawy do Polski 67GBP i zawierał 15 próbek rumu. Były dwie opcje kupna, można powiedzieć dwa pokoje rumowe, jeden gdzie prezentowano rumy typu spiced i aromatyzowane, drugi gdzie były rumy craftowe i na ten pokój się zdecydowałem. Całość odbywała się online, za pośrednictwem komunikatora Zoom,…

  • Rum Doorly's 3 i XO
    Analiza Etykiety

    Rum Doorly’s 3 oraz Rum Doorly’s XO – analiza etykiety #2

    Druga, po Bacardi 8 (tutaj) próba analizy etykiety w celu rozkminienia znaczenia słów tam zawartych. Tym razem – Rum Doorly’s 3 oraz Doorly’s XO – butelki z etykietami dość prostymi, bo i taka jest początkowa gama destylarni Foursquare. Nazwa wzięła się od nazwy założyciela, Martina Doorly, który był handlowcem na Barbadosie, zakupował rum od producentów, mieszał go i sprzedawał pod swoim brandem. Firmę założono w 1920 roku. W 1993 została przejęta przez RL Seale, właściciela Foursquare. Rum Doorly’s 3 – etykieta: Nakrętka podstawowa, ofoliowana z napisem na folii Doorly’s 3, wskazując że ta cyfra będzie istotna. Poniżej etykieta z napisem starzony 3 lata. I tu mamy klucz, gdyż firma potwierdza…

  • Rum Havana Club 7
    Ranking rumów

    Dobry rum na początek – 12 klasyków, od których rozpocząłbym eksplorację uniwersum rumu

    Dobry rum do polecenia na początek to zadanie przed którym często staję. I nie ukrywam, jest to zadanie dość karkołomne. Każdy ma swoje smaki, upodobania, budżet, a rumów wdzięczących się do potencjalnego konsumenta cała masa. Jak wybrać ten jeden? Ciężko, zazwyczaj podaję kilka propozycji, bo i aspektów świata rumowego jest kilka, żeby nie powiedzieć kilkanaście. Dlatego też po dość dobrym odzewie rankingu rumów do 100 zł (tutaj) postanowiłem ponownie podejść do sprawy kompleksowo i zaproponować rumy, które są absolutnymi standardami, klasykami w skali ogólnej, natomiast przyporządkować je do pewnych ram (nie używam słowa kategorii, bo są one cross-kategoryczne, a i nie mam takich ambicji tworzyć ich swoich), ponieważ o różne…

  • Rum - rodzaje
    Rum Edukacja

    Rum – rodzaje / kategorie

    Chciałbym przedstawić pokrótce podstawę tematyki rumiarskiej, czyli zarys podziału kategorii rumów. Rum jest definiowany według różnych reguł narodów, które taki rum produkują. Różnice w definicjach uwzględniają takie składniki jak zawartość alkoholu, minimalny okres starzenia czy standardy w nazewnictwie. Dodatkowo doszły lata utrwalania niezbyt trafnych nazewnictw i kategorii, które weszły w obieg, a które trzeba teraz nierzadko korygować. Zresztą kategoria rumów cały czas ewoluuje. Zobaczymy do czego będziemy się odnosić za jakiś czas.  Przykłady takich różnic, które występują, a które należy wyjaśnić: – mamy rumy białe, srebrne, lekkie – mamy złote, starzone, ciemne, czarne (a o czarnym rumie ciekawy artykuł tutaj) z wariacjami językowymi jak anejo czy extra anejo – nie…