-
Drink miesiąca! – (wrzesień’15) – Nutty Smooth z dodatkową wariacją
Jesień nadeszła niepostrzeżenie (przynajmniej kalendarzowo). Odejdziemy więc w drinku miesiąca od klimatów letnio-owocowych. Znalazłem/odświeżyłem przepis na ciekawy drink z nutką migdałową. Jakoś mi się tak połączyło – migdały z jesienią. Tak jakoś nostalgicznie. Byle tylko nie depresyjnie :), choć przy tak ładnej pogodzie na szczęście o typowej jesiennej depresce nie ma co myśleć 🙂 . Drink się nazywa Nutty Smooth. Czemu nutty, jak dominującą nutą jest migdał? Nie wiem, nie pytajcie. Nie znam autora i nie wiem co miał na myśli. Można na upartego przechrzcić nazwę drinka na Al’Mondy Smooth (od almond). Albo mnie naprostujcie w komentarzach, jakie związki nutty z migdałem 🙂 . Jaki skład drinka? Jakie alternatywy? Skład…
-
Rum Diplomatico Reserva – recenzja
„…Na butelce nie uświadczymy oznaczeń, jest tylko napis Reserva, która może oznaczać więcej lat niż zwykle, ale zwykle mniej niż dwu-cyfrowo, bo byłoby się czym chwalić :)…” Ruszamy na zachód! tam musi być cywilizacja (dla tych, co ominęli, ostatnio byliśmy w Gujanie, kosztując rum El Dorado 3 anos). Do Wenezueli, po sąsiedzku. A tam…przyjemności. Przyjemny, tak podsumowałem kolejny rum, który przyszło mi zrecenzować. Rum Diplomatico Reserva. Złoty medal w Londynie w 2007, Srebrny na The International Cane Spirits Festival (też 2007). Jeszcze parę innych złotych, srebrnych, brązowych. Multimedalista. Topowa Wenezuelska mieszanka destylatorów kolumnowych i kotłowych. Ile lat liczy sobie rum Diplomatico Reserva? Na butelce nie uświadczymy oznaczeń (przynajmniej na tej…
-
Rumowa Kuchnia #2 – Żeberka w marynacie rumowej w towarzystwie domowych frytek z wędzoną papryką
Jest i nr 2 w Rumowej Kuchni (dla przypomnienia, w nr 1 była przekąska – Popcorn Rumowy). Tym razem wchodzi waga ciężka. Przysmak wielu. Żeberka! Mam nadzieję, że po lekturze tego wpisu zyskają nowych sympatyków, bo są w rumowej odsłonie. Absolutny hit dla mnie – Żeberka w marynacie rumowej! Co nam do Żeberek w rumowej marynacie potrzebne?: – oczywiście żeberka, wieprzowe – mi wyszło ok 600 g na tą ilość marynaty – 1/2 szklanki cukru trzcinowego (Demerara) – 1/4 szklanki sosu chilli – 4 łyżki ketchupu – 60 ml rumu (w przepisie jest ciemny, ja natomiast użyłbym / i użyłem / rumu typu Spiced, z uwagi na mnogość smaków i…
-
Drink miesiąca! – (sierpień’15) – Tropical Blossom, czyli jak świetnie połączyć jabłko antonówkę z czarnym bzem
Kompozycja smakowa. To kryje się za przyczyną wyboru obecnego drinka na sierpniowy drink miesiąca. Jabłko antonówka i czarny bez. Jak to Wam brzmi? Mi to połączenie z dodatkiem 50 ml jasnego rumu brzmiało na tyle dobrze, żeby spróbować. Miłe zaskoczenie. Od dzisiaj jabłko antonówka tylko z czarnym bzem. I rumem oczywiście 😉 Tropical Blossom. To drink na który wpadłem szukając informacji do mojej recenzji Rumu El Dorado „3”. Intrygujące połączenie. No to bum. Próbujemy. Trzeba tylko znaleźć syrop z czarnego bzu. Prościzna! Lecimy do sklepu, bierzemy, do kas…ale zaraz ciemny? Przecież drink jest jasny. Z powrotem do domu. Hm… Okazuje się, że można dostać jasny syrop z czarnego bzu! Hm…To…
