• Żeberka w rumowej marynacie
    Chairman's Reserve,  Rumowa Kuchnia

    Rumowa Kuchnia #2 – Żeberka w marynacie rumowej w towarzystwie domowych frytek z wędzoną papryką

    Jest i nr 2 w Rumowej Kuchni (dla przypomnienia, w nr 1 była przekąska – Popcorn Rumowy). Tym razem wchodzi waga ciężka. Przysmak wielu. Żeberka! Mam nadzieję, że po lekturze tego wpisu zyskają nowych sympatyków, bo są w rumowej odsłonie. Absolutny hit dla mnie – Żeberka w marynacie rumowej! Co nam do Żeberek w rumowej marynacie potrzebne?: – oczywiście żeberka, wieprzowe – mi wyszło ok 600 g na tą ilość marynaty – 1/2 szklanki cukru trzcinowego (Demerara) – 1/4 szklanki sosu chilli – 4 łyżki ketchupu – 60 ml rumu (w przepisie jest ciemny, ja natomiast użyłbym / i użyłem / rumu typu Spiced, z uwagi na mnogość smaków i…

  • Rumowe Prezenty
    Arehucas,  Belmont Estate,  Centenario,  Chairman's Reserve,  Depaz,  Diplomatico,  El Dorado,  Guajiro,  Matusalem,  Mount Gay,  Opowiastki,  Red Rum,  Rumy

    Prezenty, prezenty…

    Lubię prezenty. Zdanie, pod którym pewnie wiele osób spokojnie może się podpisać. Ja od zawsze lubiłem je dostawać, a z czasem przyszła także radość w ich podarowaniu. Minął właśnie okres kumulacji prezentowej – Gwiazdka, przy której zdałem sobie sprawę, jak to dobrze mieć mocno sprecyzowane hobby. Bo znajomość tego hobby pomaga darczyńcy tak w chwilach zwątpienia, jak i zupełnie otwarcie, sprezentować niespodziankę, która jednocześnie będzie pewnikiem na udany prezent. Tak jest właśnie ze mną. Hobby – mocno sprecyzowane – rumowe. Można mnie więc spokojnie i na pewniaka zaskoczyć jakimś ciekawym rumem. Można też oczywiście czymś innym, ze wszystkiego się zawsze cieszę, choć wiem, że z drugiej strony rum, to ułatwienie…